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【溫度】白酒宜冰涼、紅酒宜室溫是真的嗎 ?

 

所謂 ?溫度?? 白酒宜冰涼、紅酒宜室溫是真的嗎 ?
*白酒冰涼後可強化酸味,凸顯清新口感。
*紅酒一但溫度過低,單寧的澀味更重!

室溫是指在沒有空調時代的法國當時說法。例如在台灣悶熱的夏天,
或是開著暖氣的空間裡,即使是紅酒也要冰鎮後比較好喝。

一般適合品嚐的溫度大致如下:

*清淡型白酒:約 8 ~10度低溫。
*濃郁型白酒:約12 ~13度即可、不要冰過頭!
*清淡型紅酒:微冰 10 ~13度。

*濃郁型紅酒:約15~18度。
 
 
 
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