1920年，當聖基度酒莊（Tenuta San Guido）的馬利歐爵士(Marchese Mario Incisa della Rocchetta)，還是一個比薩大學的學生時，他就曾經夢想創造一種“貴族式”的葡萄酒，就像那時候所有義大利上流社會人士一樣，馬利歐爵士最喜愛的酒款就是波爾多酒款，後來當他和他的太太Clarice 在位於地中海岸Tuscan托斯卡尼省的成立這個酒莊後，他曾試種植了幾個法國品種的葡萄，最後他發現“Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃”所散發的香味就是他一直在找尋的酒香，除了卡本內蘇維濃令人滿意的香氣外，馬利歐爵士種植卡本內蘇維濃的決定也是受了葡萄園所在的地理位置影響，托斯卡尼的位置和波爾多的葛拉維很類似，“Graves” 在法文是”礫石地” 的意思，而“Sassicaia” 在當地的方言裡也是”礫石地” 的意思，所以此酒也就以Sassicaia為名。